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1，steak 牛排
2，indulge /ɪnˈdʌldʒ/ v. 沉湎，沉溺；纵容，迁就；满足（情感、兴趣、欲望等）；参加，参与（尤指违法活动）
- indulge in 沉溺于 ； 沉浸于其中
But some people experience a powerful urge to keep eating，even after indulging in a huge meal.
但有些人会有一种强烈的冲动，想要继续吃下去，即使他们纵情享受了一顿大餐。
3，well-versed adj.精通的；熟知的
- be well versed in 精通； 了解 ； 完全掌握
4，mortal /ˈmɔːrt(ə)l/
adj. 终有一死的，不能永生的；极其严重的，致命的；
n. 凡人，普通人；地位（或能力）不如他人者
- mor ta li ty /mɔːrˈtæləti/
n. 死亡人数，死亡率；必死性，终有一死；死亡
5，in nu me rable /ɪˈnuːmərəb(ə)l/ adj. 无数的，数不清的
6，attribute n. 属性，特征
7，at odds with 不一致；有分歧
8，com pen sa tion /ˌkɑːmpenˈseɪʃ(ə)n/
n. 赔偿金，补偿金；弥补，抵消；报酬，薪水
9，regulatory mechanism
调节机制：指生物体内或社会系统中的一种自我调节机制，能够维持系统的稳定性和平衡状态。
reg u la tory /ˈreɡjələtɔːri/ adj. 管理的，控制的，监管的
me cha nism n. 机械装置，机件；途径，方法；（生物体内的）机制，构造；机械论；（产生自然现象等的）物理过程
10，With compensation，if you eat one large meal in the morning，you are natural inclined to eat less for the rest of the day.
incline v.（使）倾向于；点头；（使）倾斜；赞同（某人，某事）
inclined adj. 有……意向，倾向于……；对……有兴趣的，有天赋的；
11，worse still
更糟糕的是：用于表示情况变得更加糟糕或令人不安的事实或情况。
12，comprise /kəmˈpraɪz/ v. 包括，包含；构成，组成
be comprised of 由……组成：指某物体或概念由若干部分或成分组成。
13，Worse still，
diminish /dɪˈmɪnɪʃ/ v. 减弱，降低，减少；贬低，轻视
14，excess weight 超重
15，Worse still，a significant number of them report diminishing hunger halfway through an eating session，but，by the end of the meal，they feel the same or higher levels of hunger than when they sat down.
更糟糕的是，相当多的人报告说，在吃饭的过程中，饥饿感会减弱，但在用餐结束时，他们的饥饿感与坐下时一样，甚至更高。
长篇阅读
1，the causal reasons 因果原因
- cau sal /ˈkɔːz(ə)l/
adj. 因果关系的，构成原因的；（连接词）表示原因的；由某种原因引起的
n. 表示原因的连词
2，ca sual /ˈkæʒuəl/ adj. 悠闲的 ； n. 便装
3，rival /ˈraɪv(ə)l/
n. 竞争对手，敌手；可与之匹敌者，可与之相比的人（或物）
v. 与……相匹敌，比得上
adj. 竞争的，对抗的
4，civic /ˈsɪvɪk/ adj. 城镇的，市政的；公民的，市民的
civic education 公民教育
civic center 市中心 ；市政大厅
5，p re va lent /ˈprevələnt/ adj. 盛行的，普遍的
6，premise /ˈpremɪs/ n. 前提，假设；
7，ar chive /ˈɑːrkaɪv/
n. 存档材料，档案；档案室
v. 把……存档，把……归档
8，devalue
vt. 使贬值；降低……的价值
vi. 贬值
9，a gas tank with a hole 一个有洞的油箱
10, manifest
v. 显示，表明；（鬼魂或神灵）显灵，出现；（病症）显现；把……列入货单
adj. 明显的，显而易见的
manifest destiny 昭昭天命 天定命运 宿命天定 命运论
freight manifest 载货运费清单
freight 货物，货运
cargo manifest 载货清单
cargo n.（船或飞机装载的）货物
11，prescribe v. 给……开（药），让……采用（疗法）；开处方；
to prescribe the medicine开药方
12，diligent adj. 勤奋的，勤勉的；细致的，潜心的
13, i ne vi ta bi li ty /ɪnˌevɪtəˈbɪləti/ n. 必然性；不可逃避